Makanan yang dikonsumsi anak saat makan siang sangat penting untuk mempertahankan energi sepanjang siang. Jika ana mengkonsumsi makan siang panas di kafetaria atau kantin sekolah, perhatikan secara teratur menu dan lihat apa yang tidak mereka dapatkan. Jika anak membawa bekal dari rumah, minta anak untuk membantu anda memilih dan menyiapkan makanannya. Semakin banyak anak terlibat dalam memilih makanannya, semakin besar kemungkinan anak memakannya di sekolah. Usahakan menu makan siang memberikan sepertiga kalori pada anak, vitamin, dan mineral. berikut bekal yang disarankan.
- Sandwich roti gandum, selain kaya akan serat juga kaya akan folate (sejenis vitamin B yang digunakan untuk membuat sel-sel ingatan dalam otak). Sejak lama folate diketahui sangat penting untuk awal kehamilan dan untuk perkembangan neural bayi. Khasiat membangun otak ini ternyata berlanjut di sepanjang kehamilan ketika pembentukan pusat ingatan. Selain itu gandum juga sumber vitamin B yang baik dan merupakan hal penting dalam meningkatkan kejernihan berpikir.
- Susu bebas lemak, yang dikenal sebagai sumber protein, vitamin D, dan phosphorus. Menurut Naomi Neufeld, MD, pediatric endocrinologist, dalam bukunya KidShape. A Practical prescription for Raising Healthy, Fit Children, kalsium juga mempengaruhi tubuh mengatur energi. Dijelaskannya, kalsium berperan penting dalam produksi insulin tubh. Karena itu, susu harus ada dalam menu anak kecuali jika anak benar-benar lactose intolerance. Bonus: Diet kaya produk susu rendah lemak tampak melindungi anak dari obesitas.
- Buah-buahan, bukan makanan bagi otak tapi memberi manfaat jelas untuk pembelajaran anak. American Academy of Pediatrics melaporkan, konstipasi merupakan maslah umum yang mengakibatkan anak merasa lemah, lesu dan dalam beberapa kasus, gelisah dan sulit memperhatikan. Buah diimbangi dengan olahraga dan banyak minum air putih merupakan cara terbaik untuk menjaga buang air besar secara teratur dan karena itu lebih siap belajar. Potong-potong buah dan masukkan ke dalam kotak bekal. Buah utu terlalu mudah untuk disingkirkan. Buat buah tampak lebih menarik dengan ditusuk selang-seling seperti sate. Terdiri dari irisan buah jeruk, apel, pir, dan melon.
- Air, sangat sedikit diminum anak di sekolah. Air temasuk makanan yang diabaikan dan anak sering relatif dehidrasi. Padahal dehidrasi, dalam kasus yang paling ringanpun, membuat anak lemas, lesu, dan mudah tersinggung sehingga sulit menghafal. Terlalu sedikit air menciptakan rasa lapar palsu pada anak sehingga mereka membuat pilihan-pilihan makanan yang buruk. Tawarkan air setiap kali makan, terutama sesudah hari yang aktif.
- Serealia, walaupun sudah makan banyak sarapan, snack serealia gandum yang difortifikasikan (Fortifikasi adalah upaya meningkatkan mutu gizi makanan dengan menambahkan zat gizi tertentu pada makanan) kaya folate, karbohidrat kompleks, dan protein yang mudah diakses. Serealia yang difortifikasi juga sumber vitamin B12 yang baik, dikaitkan dengan seberapa baik kita mengingat. Daripada disajikan polos, coba campur serealia gandum dengan kismis dan kacang tanah.
.::Media Wanita AURA, edisi 12/Th.XII::.